适合牙口不好的老年人食用的家常菜应软烂易嚼，富含营养且易于消化，推荐清蒸鱼、鸡蛋羹和豆腐炖菜等。这些菜肴不仅口感细腻，还能提供优质蛋白质和多种维生素，满足老年人的营养需求。
1.清蒸鱼。鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，清蒸的方式能最大程度保留鱼的营养成分，同时肉质软嫩，适合牙口不好的老年人食用。可以选择刺少的鱼类如鲈鱼或鳕鱼，蒸熟后淋上少量酱油和葱花调味。
2.鸡蛋羹。鸡蛋羹质地细腻，富含蛋白质和卵磷脂，易于消化吸收。制作时可将鸡蛋打散，加入温水搅拌均匀，蒸至凝固后淋上少许香油和酱油，口感滑嫩，适合老年人食用。
3.豆腐炖菜。豆腐富含植物蛋白和钙质，质地柔软，适合牙口不好的老年人。可以将豆腐与胡萝卜、白菜等蔬菜一起炖煮，加入少量盐和鸡精调味，既营养丰富又易于咀嚼。
4.南瓜粥。南瓜富含膳食纤维和维生素A，煮熟后口感绵软，适合老年人食用。将南瓜切块与大米一起煮成粥，既可作为主食，又能补充营养。
5.土豆泥。土豆富含碳水化合物和维生素C，煮熟后捣成泥状，加入少量牛奶和黄油调味，口感细腻，易于消化，适合牙口不好的老年人食用。
适合牙口不好的老年人食用的家常菜应以软烂易嚼、营养丰富为原则，清蒸鱼、鸡蛋羹、豆腐炖菜、南瓜粥和土豆泥等菜肴不仅易于咀嚼，还能提供多种营养素，满足老年人的健康需求。日常饮食中应注重食材的多样性和烹饪方式的适宜性，确保老年人摄入足够的营养，维持身体健康。
编辑：boheyiliao 来源：口腔科
